主料:
带鱼，
700克红小椒适量姜适量，
葱适量，
蒜适量
辅料:
料酒适量，
糖适量，
酱油适量，
醋适量，
盐适量红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净切段.
2.放料酒,姜丝,盐,红椒腌渍.
3.配料洗净切好,碗中放酱油,醋,白糖,水调好备用.
4.锅洗干净放油烧热,下带鱼块慢慢炸至两面焦黄,全部炸好装盘待用.
5.锅中留少量油,放姜蒜红椒末炒香,再放入炸好的带鱼,
6.再放入炸好的带鱼,
7.倒入碗中的调味汁烧一会,撒上葱段,加点味精.
8.装盘即可.
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